Bonbons Weblog

▶ バブルワッフル？

一言にバブルワッフルっていうけれど、それはどんなもの？

そ　れ　は。

バブル＝泡。
その泡が繋がって梱包材のプチプチのようになっています。
食感はもちもち系。
ワッフルは普通さっくりした生地ですが、スーパーもちもち。
ベビーカステラとポンデリングを合わせてポンデリング寄りにした食感といったところでしょうか。
玉子の風味が強くとってもおいしい生地です。
その生地の中にフルーツやクリームを巻き上側を華やかに飾ったお菓子です。
テイクアウト向きですが、座ってがっつり食べていただきたいです。
今日はちょっと真面目に作ってみました。
写真は「バナナチョコバブル」。
贅沢にバナナ一本を生クリームとカスタードクリームで包み込んでいます。
なんといってもこのデコレーションのボリュームが圧倒的な存在感です。
当店ではこのバブルワッフルを主力に、定番メニューと季節のフルーツ系。
甘いものが苦手な方には食事系のワッフルもご提供する予定です。

ひとつ問題があるとしたら、これかなりでっかいんです。
その分しっかりとしたお値段になりますが、2～3人でひとつくらいがおやつの量としてはちょうどいいと思います。
みんなで分け合いながら会話も弾みます。
なんといっても「映え」るのでたくさん写真に撮ってSNSにアップしちゃおう。
SNSアップ特典も考えています。
お楽しみにお待ちください。
試作はほぼ完成に近づいており味もしっかりとおいしいです。
いままでにない食感のバブルワッフル。
一度食べたらきっとまた食べたくなります。
お客様に飽きられないよういろんなメニューで一年を駆け抜けたいと思います。
私たちは鴨島から最先端の「映え」を追いかけ続けます。
開店はまだ先ですが、お楽しみに～

ではではまたです～。